فن الطهي والأطباق المشهورة في الولاية : كل منطقة تعرف و تتميّز بأكلاتها الشعبية الشائعة المتداولة كثيراً وأشربتها ، وهنا في تيارت و ما جاورها توجد أكلات شعبية كثيرة وأجودها وأكثرها انتشارا هي : المسمّن البغرير المقنتة (الطمينة) البرزقان الكعبوش المطلوع الطعام ( الكسكس)
